Domaine Latour-Giraud Meursault Premier Cru Les Charmes 2022

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.

Domaine Latour-Giraud została założona w 1958 roku przez połączenie rodzinnych posiadłości Latour i Giraud. Wraz z pojawieniem się winiarza Jean-Pierre Latour w latach 90. ich filozofia przeszła prawdziwą rewolucję z podejściem znacznie bardziej skoncentrowanym na jakości. Obecnie firma posiada około 10 hektarów winnic rozmieszczonych na kilku działkach, w tym w apelacjach village i premier crus. Produkcja koncentruje się głównie na winach białych.

Winogrona Chardonnay są selekcjonowane i ręcznie zbierane z winnicy Premier Cru Les Charmes w Meursault, największej apelacji białego wina w Cote d'Or. Winorośle, których średni wiek wynosi 35 lat, korzystają z gleb marglistych i wapiennych oraz jednego z najlepszych klimatów w apelacji. Po fermentacji w dębowych beczkach, gotowe wino leżakuje przez 8-10 miesięcy w średnio wypalanych dębowych beczkach (50% nowych).

Wino ma wspaniały kolor z bladozłotymi odcieniami. Jego profil aromatyczny jest intensywny i dojrzały z nutami egzotycznych owoców i brzoskwiń, jabłek Golden Delicious i kandyzowanych cytrusów. Na podniebieniu jest bogate i świeże z dobrą koncentracją owoców tropikalnych i przyjemną żyłką kwasowości. Finisz jest długi i przywołuje nuty mineralne. Doskonale komponuje się z drobiem i rybami, ale jest absolutnie obowiązkowe do cielęcego ossobuco.