Domaine Seguin-Manuel Bourgogne Pinot Noir 2023

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.

Położona w Beaune, w samym sercu Burgundii, winnica Domaine Seguin-Manuel została założona w 1824 roku, a w 2004 roku została nabyta przez Thibauta Mariona. Obecnie posiadłość obejmuje około 8,5 hektara winnic uprawianych metodami ekologicznymi. W ostatnich latach Thibaut Marion rozszerzył również swoją ofertę win o kilka burgundzkich grands crus, takich jak Charmes-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Clos Vougeot i Échezeaux.

Winogrona Pinot Noir pochodzą z kilku działek położonych w różnych wioskach Côte de Beaune i Côte Chalonnaise, w tym (w zależności od rocznika) Pommard, Chorey-lès-Beaune, Monthélie, Volnay i Auxey-Duresses. Tutejsze gleby gliniasto-wapienne oraz mikroklimat, charakteryzujący się trzema głównymi wpływami (południowym, oceanicznym i kontynentalnym), sprzyjają produkcji zrównoważonego i łatwego do picia wina. Po zbiorach i winifikacji wino leżakuje przez rok w dębowych beczkach.

W kieliszku Domaine Seguin-Manuel Bourgogne Pinot Noir ma klarowny, ciemny rubinowy kolor. Jego profil aromatyczny jest świeży i pachnący, z dominującymi nutami czerwonych owoców i suszonych kwiatów. Na podniebieniu jest eleganckie i zrównoważone, łatwe do picia i okrągłe. Ma dobrą koncentrację owoców i delikatne, dobrze zintegrowane taniny. Jest uniwersalne w połączeniu z jedzeniem, dobrze komponuje się z obfitymi rybami, takimi jak łosoś lub kaczka, oraz górskimi szynkami.