Domaine St Prefert Cotes du Rhone Beatus Ille 2021

Przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
To pluszowe, owocowe Cotes du Rhone zostało stworzone przez Isabel Ferrando, byłą bankierkę, która nabyła St Prefert w 2002 roku po tym, jak pracowała w Domaine Raspail-Ay w pobliskim Gigondas. Założona w latach dwudziestych XX wieku przez Fernanda Serre, posiadłość St Prefert jest ważną nazwą dla Chateaneuf du Pape i była jednym z pierwszych lokalnych win sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych.W ciągu ostatnich kilku dekad Ferrando tchnął nowe życie w St Prefert, przekształcając całą posiadłość w rolnictwo biodynamiczne i dodając dodatkowe winnice do swoich gospodarstw. Nazwane na cześć starożytnego wiersza Horacego, który tłumaczy się jako "szczęśliwy jest człowiek" i odnosi się do prostej wdzięczności za codzienne życie, jej czerwone Beatus Ille składa się głównie z Grenache wraz z kilkoma Cinsault pochodzącymi z La Lionne i Vedène.woce są fermentowane i starzone w cementowych zbiornikach, aby zachować jak najwięcej świeżości i owoców. W nosie wyczuwalne są intensywne nuty jasnej czerwonej wiśni, rozgniecionych jagód oraz nuty pieczonej ziemi i przypraw. Pierwszy łyk ujawnia soczyste średnie ciało, gładką teksturę i mocne taniny wraz z głębokim rdzeniem ciemnych owoców, które długo utrzymują się na języku.