Domaines Ott Chateau Romassan Bandol Rose 2018

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone.
Domaines Ott produkuje eleganckie prowansalskie wina różowe od ponad wieku, a czwarte pokolenie rodziny jest nadal zaangażowane w produkcję wina. Owoce do tej butelki pochodzą z Chateau Romassan w apelacji Bandol, która została zakupiona przez rodzinę w latach pięćdziesiątych XX wieku. W sumie posiadłość ma 148 akrów, w tym efektowne tarasowe winnice posadzone na kamienistych glebach marglistych i wapiennych.Terroir tutaj jest idealny do produkcji wina premium dzięki chłodzącej morskiej bryzie z pobliskiej zatoki Bandol i słonecznym letnim dniom. Pomaga to zapewnić mnóstwo bogatych smaków owocowych i dojrzałych tanin zrównoważonych świeżością i elegancją. Ten konkretny cuvee składa się głównie z Mourvedre wraz z równymi ilościami Cinsault i Grenache. Wszystkie owoce są zbierane ręcznie, aby zachować jakość, fermentacja odbywa się w zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, a starzenie w dębowych beczkach przez 6-8 miesięcy.Ten proces dojrzewania dodaje temu eleganckiemu różowi dodatkowego szlifu i złożoności, z delikatnymi nutami przypraw i dymu drzewnego mieszającymi się w nosie z aromatycznymi białymi brzoskwiniami, jasnymi cytrusami i melonem spadziowym. Na podniebieniu świeże wejście, gładka konsystencja i delikatny finisz z utrzymującymi się nutami prowansalskich ziół i dojrzałych dzikich jagód.