Domane Wachau Gruner Veltliner Smaragd Achleiten 2022

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone.
Domaine Wachau jest siłą napędową uprawy winorośli w austriackim regionie Wachau z około 440 hektarami winnic uprawianych przez członków tej spółdzielczej winiarni. Działki te położone są głównie na stromych tarasach nad brzegiem Dunaju, otoczonych starymi kamiennymi murami i obejmują słynne crus Achleiten, Kollmitz, Loibenberg i Tausend-Eimer-Berg.
Chociaż Domaine Wachau jest jedną z największych austriackich winiarni, koncentruje się przede wszystkim na jakości i jest jedyną winiarnią, która produkuje wina ze wszystkich najbardziej prestiżowych miejsc Wachau. 70% ich winnic jest obsadzonych Gruner Veltliner, w tym większość cenionej działki Achleiten w wiosce Weissenkirchen, gdzie narodziło się to wino. Ta legendarna winnica posadzona jest na bogatych w krzemian, płytkich glebach i otoczona jest suchymi kamiennymi murami zbudowanymi w XII wieku.Trudne warunki uprawy w tym miejscu dają niewielki plon skoncentrowanych i intensywnych owoców, które są zbierane, gdy są dojrzałe, z kilkoma przejściami przez winnicę. Po krótkiej maceracji na skórkach winogrona są wyciskane, fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej i starzone w dużych drewnianych beczkach przez kilka miesięcy. W ten sposób powstaje eleganckie, a jednocześnie złożone białe wino, które eksploduje aromatycznymi nutami kwiatowego miodu, górskich ziół, dojrzałych owoców pestkowych i soczystych cytrusów.