Dorli Muhr Ried Spitzerberg Obere Roterd 1OTW Erste Lage 2021

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Przed podaniem odstawić na 1 godzinę lub dłużej.

Przez trzy dekady Dorli Muhr ciężko pracowała, aby pomóc umieścić austriackie wina na mapie, zanim zwróciła uwagę na małą winnicę swojej babci o powierzchni 0,17 hektara w Spitzerberg. Ten ukryty klejnot stał się podstawą nowego projektu Dorli, która stopniowo nabywała inne doskonałe miejsca obsadzone starymi winoroślami Blaufränkisch.

Na początku sąsiedzi Dorli martwili się jej niekonwencjonalnymi technikami, takimi jak deptanie winogron pieszo i fermentacja przy użyciu dzikich drożdży. Jednak z czasem jej metody i poświęcenie stały się kluczowe dla ustanowienia Spitzerberg jako jednego z prestiżowych austriackich Erste Lage lub „Premier Crus”. Obere Roterd to wąski podregion Spitzerberg położony na wąskim płaskowyżu na piaszczystych, suchych glebach z obecnością wapienia.

Dorli decyduje się dojrzewać to wino w dużych neutralnych beczkach przez 22 miesiące, aby pokazać naturalną elegancję i równowagę terroir. Dorli stosuje również bardzo minimalistyczne podejście do winifikacji, pozostawiając moszcz do spontanicznej fermentacji w otwartych kadziach bez żadnego chłodzenia lub pompowania i tupiąc jedną trzecią winogron pieszo. To delikatne podejście tworzy niezwykle złożone wino, w którym bogate owoce są harmonijnie zrównoważone dużą ilością świeżości. Od pierwszego łyku łatwo jest zrozumieć, dlaczego Dorli's Obere Roterd konsekwentnie otrzymuje oceny w wysokich latach 90. od głównych krytyków winiarskich, takich jak James Suckling.