Dorli Muhr Samt & Seide Blaufrankisch 2017

Przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Korzenie Dorli Muhr sięgają 1912 roku, kiedy to 0,17 hektara winorośli zostało podarowane Katharinie Muhr przez jej ciotkę. Katharina była entuzjastyczną hodowczynią winorośli i winiarką, pielęgnującą swoje winorośle i produkującą niewielką ilość wina, którym dzieliła się z przyjaciółmi i rodziną. Ostatecznie winorośl obumarła, a ziemia leżała odłogiem, dopóki wnuczka Kathariny, Dorli, nie odkryła własnej pasji do produkcji wina. Dziś Dorli prowadzi swoją małą winiarnię wraz z następnym pokoleniem, swoją córką Anną.Winogrona do tego wyjątkowego czerwonego wina zbierane są z 20 pojedynczych działek położonych na południowym zboczu Spitzerberg. Działki te obsadzone są 15-35 letnimi winoroślami Blaufrankisch. Jak wskazuje nazwa tego wina, starsze winorośle zapewniają "Seide" lub jedwab, podczas gdy młodsze winorośle przynoszą "Samt" lub aksamit.W winiarni winogrona są traktowane z minimalną interwencją. Pozostawia się je do spontanicznej fermentacji przy użyciu dzikich drożdży z częścią winogron wydeptanych w tradycyjnym stylu pieszo. Młode wino dojrzewa następnie w drewnianych beczkach o pojemności 1000 i 3000 litrów przez 20 miesięcy. Rezultatem jest niezwykle eleganckie wino z dużą ilością czerwonych owoców, a także charakterystyczną głębią i mocą starszych winorośli i wydłużonego starzenia.