Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
El Enemigo to ekscytujący argentyński projekt założony przez głównego winiarza Catena Zapata Alejandro Vigila i historyka Adriannę Catena, która jest najmłodszą córką Nicolasa Catena. Ich wina odzwierciedlają wspólną pasję do historii, filozofii i literatury, oferując łamiące zasady i romantyczne ekspresje niektórych z największych odmian winogron na świecie z charakterystycznym argentyńskim akcentem.
Ich Cabernet Franc uprawiany w chłodnym klimacie na wysokości w spektakularnych winnicach Mendozy u podnóża Andów jest szczególnie inspirujący. Większy brat tego wina, Alejandro's El Gran Enemigo Cabernet Franc otrzymał najwyższą ocenę, jaką kiedykolwiek przyznano czystemu przykładowi odmiany przez Roberta Parkera The Wine Advocate.Winogrona do tej butelki pochodzą z winnic w Gualtallary, które znajdują się na wysokości od 1400 do 1470 metrów nad poziomem morza. Te wyjątkowe warunki pomagają wyprodukować niezwykle intensywne, mocne wino o doskonałej równowadze dzięki chłodnym letnim nocom i długiemu okresowi dojrzewania. Młode wino dojrzewa przez 16 miesięcy w 100-letnich alzackich beczkach lub dużych dębowych beczkach importowanych z Włoch. Rezultatem jest oszałamiająco piękna czerwień z soczystymi smakami ciemnych jagód, gładkimi taninami i bardzo długim, pikantnym finiszem.