Fattoria Le Pupille Poggio Argenato 2025

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.

Położona w Maremmii, w południowej Toskanii, Fattoria Le Pupille to renomowana winnica założona pod koniec lat 70. XX wieku, którą prowadzi Elisabetta Geppetti wraz ze swoimi dziećmi, Clarą i Ettore.

Poggio Argentato to białe wino będące kupażem szczepów sauvignon blanc i petit manseng, z niewielkim dodatkiem traminera i semillon. Winogrona pochodzą z dwóch różnych winnic położonych na wysokości 200–250 metrów n.p.m., zasadzonych w latach 2001–2020. W winnicy Pian di Fiora winorośle rosną na południowo-wschodniej ekspozycji i są zakorzenione w glebie tufowej, bogatej w minerały, alabaster oraz niewielką ilość kredy. Z kolei mniejsza winnica Le Piagge ma ekspozycję północno-wschodnią i bardzo luźną, głęboką glebę gliniasto-ilastą. Po zbiorach i delikatnym tłoczeniu fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Gotowe wino leżakuje na osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 5 miesięcy, a następnie krótko w używanych beczkach typu tonneau.

W kieliszku wino prezentuje słomkowo-żółtą barwę z jasnymi złotymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest bogaty i pachnący, z nutami kwiatowymi i ziołowymi przeplatającymi się z owocowymi aromatami cytryny, brzoskwini i jabłka. Na podniebieniu jest świeże i soczyste, wytrawne i żywe, z rześką kwasowością i długim, owocowym finiszem. Doskonale komponuje się z rybami i owocami morza oraz spaghetti z małżami.