Felsina Berardenga Chianti Classico Riserva 2022

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.

Założona przez Domenico Poggiali w 1966 roku, Felsina to toskańska winnica położona pomiędzy wysokimi wzgórzami Chianti i doliną Ombrone. Posiadłość obejmuje łącznie 600 hektarów, z czego nieco ponad 70 jest przeznaczonych na winnice, certyfikowane ekologicznie od 2015 roku.

Winogrona Sangiovese pochodzą z różnych działek posiadłości, położonych na różnych wysokościach. Zbiory odbywają się w różnym czasie, w zależności od działki i dojrzałości winogron. Po zbiorach fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a gotowe wino dojrzewa przez 12-16 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu i średniej wielkości beczkach z dębu slawońskiego, a następnie jest mieszane i starzone przez 3-6 miesięcy w butelce.

Rezultatem jest eleganckie i intensywne wino o głębokim rubinowym kolorze. W nosie ujawnia szeroki i złożony profil aromatyczny z nutami dojrzałych czerwonych owoców i pikantnymi nutami na tle krzewów i grafitu. Na podniebieniu jest pełne i soczyste, owocowe i gładkie. Ma dobrą strukturę, dobrze zbalansowaną kwasowość i miękkie taniny. Finisz jest długi i ciepły, z delikatnymi nutami korzennymi. Przechowywać w piwnicy przez kilka lat lub delektować się nim z filet mignon z sosem grzybowym.