Franz Haas Pinot Nero Schweizer 2021

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 15 lat. Nie trzeba go dekantować, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Położona w prowincji Bolzano, w regionie Trentino-Alto Adige, winnica Franz Haas znajduje się w rękach tej samej rodziny od siedmiu pokoleń. Wraz z pojawieniem się Franza firma zdobyła szerokie uznanie krytyków i sukces komercyjny dzięki niezwykłej jakości swoich win. Franz Haas, który zmarł w 2022 roku, nadal jest bez wątpienia uważany za jednego z najbardziej inspirujących producentów w regionie, a jego wina Pinot Noir są znane na całym świecie.

Winogrona Pinot Noir, będące selekcją klonów o niskiej wydajności, pochodzą z winnic położonych na wysokości od 350 do 700 metrów, charakteryzujących się różnorodnością gleb, w tym gliniastych, piaszczystych, wapiennych i żwirowych. Idealne warunki klimatyczne, niskie plony i staranna selekcja w winnicy gwarantują produkcję wina o wyjątkowej jakości. Po ręcznych zbiorach i winifikacji w otwartych kadziach wino leżakuje przez rok w beczkach barrique, a następnie przez kolejny rok w butelkach.

W kieliszku Pinot Noir Schweizer prezentuje wspaniały, głęboki rubinowy kolor. Jego profil aromatyczny jest niezwykle elegancki i wielowarstwowy, z nutami dojrzałej wiśni i jagód oraz akcentami skóry i przypraw. Na podniebieniu jest okrągłe i gładkie, hojne i bogate, z aksamitnymi taninami oraz wyrafinowanym, harmonijnym charakterem. Finisz jest długi, przypominający pieprz. Spróbuj go z pieczoną perliczką lub kaczką.