Fuligni Brunello di Montalcino 2020

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.

Fuligni to dość duża posiadłość o powierzchni ponad 100 hektarów na północny wschód od Montalcino, znana z klasycznego stylu Brunello. Uprawa winorośli jest tutaj nadzorowana przez znanego eksperta Sangiovese Paolo Vagaggini, który pomaga wydobyć najlepszą ekspresję z 14 hektarów winnic posiadłości. Większość z nich jest posadzona na kamienistych glebach na wysokości do 450 metrów nad poziomem morza, a każda działka jest winifikowana oddzielnie w winiarni.

Ich Brunello to bogata kompozycja najlepszych działek w całej posiadłości i jest produkowana tylko w dobrych rocznikach. W winiarni winogrona trafiają do kadzi ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze w celu fermentacji, a następnie dojrzewają w dużych beczkach z dębu slawońskiego wykonanych przez lokalnych rzemieślników przez co najmniej 2,5 do 3 lat. Następnie wino dojrzewa w butelkach przez kolejny rok.

Rozgrzewające przyprawy, cedr i płatki róży mieszają się w nosie z głębszymi nutami zmiażdżonych wiśni i dojrzałych czerwonych jagód utrzymujących się w kieliszku. Na podniebieniu znajduje się wyrafinowany rdzeń świeżych owoców wsparty mocnymi taninami, średnim ciałem i delikatnym finiszem z nutami lukrecji i pieczonej ziemi.