Hoddles Creek Estate Pinot Noir 2021

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Dekantacja jest opcjonalna, do 30 minut przed podaniem.
W nosie tego głęboko szkarłatnego czerwonego wina wyłaniają się ostre aromaty czerwonych jagód i kwaśnej czarnej wiśni. Powstało w 100% ze szczepu Pinot Noir, uprawianego w winnicach należących do posiadłości w dolinie Yarra w południowo-wschodniej Australii. Winnice Hoddles Creek Estate znajdują się po chłodniejszej stronie rzeki Yarra, na stromych zboczach, które uniemożliwiają korzystanie z maszyn.
Hoddles Creek to rodzinna firma założona przez rodzinę D'Anna. Winiarnia opiera się na doskonałej działce do uprawy winorośli, która była własnością rodziny od 1960 roku, ale do 1997 roku nie była obsadzona. Na czele winiarni stoi Franco D'Anna, zdobywca tytułu Young Gun of Wine People's Choice w 2010 roku i wielki zwolennik podstawowych win Yarra, takich jak Chardonnay i Pinot Noir.Ten Pinot Noir z posiadłości ocieka klasycznymi owocowymi smakami: czerwona wiśnia i malina mieszają się z nutami skórki pomarańczowej, liści mięty i przypraw. Jest to mocne, opływowe wino, z żywą żyłą kwasowości i drobnoziarnistymi taninami. Uważany za jeden z najlepszych australijskich Pinot Noir w przystępnej cenie, jest to obowiązkowa pozycja dla każdego fana francuskiego szczepu. Proszę rozważyć połączenie go z potrawami ziemistymi, takimi jak grzybowe risotto, pieczony kurczak w ziołach lub indyk.