Najlepiej pić między 2018 a 2024 rokiem. Nie trzeba dekantować.
Podobnie jak etykieta, która zdobi butelkę, winiarz czerpie inspirację ze sztuki ulicznej. Oba są szalenie nieprzewidywalne i wymagają ciężkiej pracy dla czegoś tymczasowego i ulotnego. I podobnie jak sztuka, wino powinno być i musi być dzielone, aby można było się nim odpowiednio cieszyć.
ezon wegetacyjny 2014 we wschodnim Waszyngtonie był najcieplejszy od dziesięcioleci i pozwolił na stworzenie idealnych warunków. Wszystkie odmiany we wszystkich winnicach miały doskonały okres dojrzewania, co oznaczało bardzo udane zbiory.
Ambicją winiarza było stworzenie wina, które reprezentowałoby to, co najlepsze w waszyngtońskim Cabernecie, jednocześnie dodając do tego własny styl. Stosując metody takie jak długa maceracja, zrównoważone starzenie między dębem a betonem oraz mieszanie niewielkich ilości winogron, stworzyli kwintesencję waszyngtońskiego Cabernet z pewną mile widzianą wyjątkowością.W nosie wyczuwalne są klasyczne aromaty wiśni i pięknej skóry. Smak jest odważny, ale wyrafinowany z warstwami jagód, czekolady, granatu i jasnej wiśni. Taniny i odczucie w ustach są jedwabiste, ale nie zbyt miękkie. Jest tu wyraźna rustykalna krawędź, która prowadzi do bardzo zrównoważonego finiszu.dważna charakterystyka wina sprawia, że świetnie komponuje się ono z warzywami i wszystkimi grillowanymi mięsami, takimi jak jagnięcina, wieprzowina czy wołowina.