Dunham Cellars Trutina 2019

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Ta szanowana winiarnia w stanie Waszyngton została założona przez rodzinę Dunham w 1995 roku w odrestaurowanym hangarze lotniczym z czasów II wojny światowej. Dziś ma silną reputację dzięki najwyższej jakości czerwonym winom produkowanym przez głównego winiarza Roba Campisi, który szlifował swoje umiejętności pod okiem znanego waszyngtońskiego winiarza Dana Wampflera.Trutina to urokliwa mieszanka w stylu Bordeaux, która ukazuje blask winnic, z którymi współpracuje Dunham. Owoce pochodzą z Columbia Valley, z równym naciskiem na Merlot i Cabernet Sauvignon, a także odrobinę Petit Verdot i Malbec. W winiarni owoce są poddawane winifikacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie starzone w dębowych beczkach.
Nos otwiera się soczystymi nutami ciemnej wiśni, śliwki i liści tytoniu wraz z utrzymującymi się nutami anyżu, cynamonu i goździków. Pierwszy łyk ujawnia pełne ciało, mocne taniny i intensywne nuty zmiażdżonych dzikich jagód, wiśni i mielonych ziaren kawy. Długi finisz i dobrze zbudowana struktura sprawiają, że jest to świetne wino do przechowywania w piwnicy przez kilka kolejnych lat. Dla tych, którzy mają mniej cierpliwości, może być również delektowane teraz wraz z gulaszem wołowym, stekiem prime ribeye lub daniami z makaronu na bazie pomidorów.