Kaesler Reach For The Sky Shiraz 2018

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Najstarsze winorośle w posiadłości Kaesler zostały zasadzone w 1893 roku, kiedy rodzina po raz pierwszy zaczęła uprawiać tu własne winnice. Z biegiem lat, dzięki ciężkiej pracy i poświęceniu rodziny, posiadłość stała się jedną z wiodących winiarni w dolinie Barossa. Jedną z ich kluczowych zasad jest idea rolnictwa regeneracyjnego, która ma na celu przekazanie nieruchomości następnemu pokoleniu w jeszcze lepszym stanie, niż ją zastali.
Kaesler jest najbardziej znany ze swoich mocnych Shirazów, takich jak ten cuvee, który jest soczysty, bogaty styl z dużą ilością soczystych ciemnych smaków owocowych. Winifikacja odbywa się w nowoczesnym, czystym stylu z fermentacją w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie starzeniem w nowych i używanych beczkach z francuskiego dębu w celu zmiękczenia tanin i dodania dodatkowej złożoności.
W nosie dominują zmiażdżone cassis, jagody, śliwki i subtelne nuty lukrecji, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia gładką konsystencję, mocne taniny i długi finisz doprawiony przyprawami i liśćmi tytoniu. Łatwy charakter tego Barossa Shiraz sprawia, że idealnie nadaje się do serwowania przy rodzinnym grillu lub do obfitych potraw, takich jak żeberka, stek z polędwicy wołowej lub po prostu obfity zimowy gulasz.