Lagar de Cervera Albarino 2023

Proszę pić teraz. Nie trzeba go dekantować.W 1890 roku 5 baskijskich winiarzy, urodzonych na ziemiach Rioja, na północy Hiszpanii, założyło "Sociedad Vinícola de la Rioja Alt"A w Haro. Od samego początku mieli ambicję produkować elitarne wina, a pod koniec XIX wieku postanowili zatrudnić francuskiego winiarza: Alfonso Vigiera. W tamtych czasach tylko najbardziej prestiżowe posiadłości mogły zatrudniać takich ekspertów winiarskich. Przez dziesięciolecia dębowe beczki były wytwarzane na miejscu, następnie zaprzestano tej działalności na kilka lat, a następnie wznowiono ją w 2003 roku. Firma w dużej mierze przyczyniła się do światowej sławy win Rioja.To wino dojrzewa na osadzie drożdżowym przez kilka miesięcy, aby nadać mu krągłości i złożoności.
W kieliszku Lagar de Cervera Albarino ma piękny złoty kolor. Nos rozwija wspaniałą czystość świeżych owoców skupionych na cytrusach, kandyzowanym imbirze i białych kwiatach. Na podniebieniu jest świeże, żywe i chrupiące. Jodowane i dymne nuty prezentują się z dobrze ugruntowaną tropikalną strukturą. Jest ładna równowaga i ostry finisz. Jest to cud hiszpańskiego białego wina, absolutny punkt odniesienia dla wielkich białych win z Galicji. Wzór czystości i aromatycznej ekspresji!Pięknie komponuje się ze skorupiakami, białym mięsem, drobiem i wegetariańskim risotto.