Laughing Stock Vineyards Chardonnay 2021

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
To fantastyczne dębowe Chardonnay, zebrane z jednych z najlepszych miejsc w południowym Okanagan w Kanadzie, od Okanagan Falls do Osoyoos. Aromat cytrynowego ciasta bezowego, dojrzałych owoców z sadu i tropikalnych nut ananasa. To piękny przykład Chardonnay z Nowego Świata, z niedocenianego i często pomijanego regionu.Laughing Stock Vineyards zostało założone przez Cynthię i Davida Ennsów w 2003 roku, którzy dokonali znaczącego skoku z branży finansowej do branży winiarskiej. Chociaż nie są już zaangażowani w winnicę, duet odegrał ogromną rolę w sukcesie Laughing Stock. Dziś winiarnia znajduje się w bezpiecznych rękach znanego winiarza Sandy'ego Leiera i menedżera Sebastiena Lafortune'a.
To Chardonnay zaczyna się od jasnych, żywych nut owocowych, w tym silnych nut ananasa, brzoskwini, jabłka i gruszki. Ewoluuje to w gładki środek podniebienia, z klasycznymi smakami skórki cytrynowej, brioszki i prażonych migdałów. Te tostowe nuty pochodzą z procesu fermentacji, w którym 78% winogron dojrzewało we francuskim dębie, a pozostała część w betonowych zbiornikach w kształcie jajka. Smaki owocowe i wpływ dębu są doskonale zbalansowane, dzięki czemu jest to elegancki, łatwy do picia przykład kanadyjskiego Chardonnay. Proszę łączyć z wieprzowiną, owocami morza lub kremowymi serami.