Leviathan Red 2018

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Leviathan został założony przez Annie Favię i Andy'ego Ericksona w 2004 roku z wizji wyrażenia autentycznego piękna różnorodnych terroir Kalifornii. Razem mają ponad 35-letnie doświadczenie zarówno w winnicy, jak i piwnicy, pracując w wielu najlepszych winiarniach Napa, takich jak Harlan Estate i Screaming Eagle. Leviathan zaoferował Ericksonowi i jego żonie Annie, zajmującej się uprawą winorośli, możliwość stworzenia własnego wina wolnego od ograniczeń narzuconych przez wielkie, znane nazwiska Napa.W skład mieszanki wchodzą zazwyczaj Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah i Merlot. Owoce pochodzą z różnych terroir, które różnią się w zależności od rocznika, w tym Coombsville, Moon Mountain, Carneros i Sierra Foothills.
Z kieliszka natychmiast wyskakują nuty borówki amerykańskiej, czarnej wiśni i dojrzałej śliwki, a także delikatniejsze nuty kakao, gałki muszkatołowej i przyprawy do pudełka cygar. Na podniebieniu jest duże, pełne ciało, chwytliwe taniny i urzekające ziemiste nuty zatoki, szałwii i cedru, które przypominają skaliste wzgórza północnej Kalifornii, gdzie to wspaniałe wino zaczyna swoje życie. Długi finisz, odważne owocowe smaki i dobrze zbudowana struktura sprawiają, że jest to świetne wino do piwnicy przez kolejną dekadę, choć można się nim cieszyć również teraz z obfitymi daniami z czerwonego mięsa.