Przechowywać w piwnicy do 4 lat. Podawać schłodzone.
Rodzina Livon produkuje wino w północno-wschodnim regionie Włoch Collio od 1964 roku, kiedy to założyciel Doriino Lovin sprzedał drewno, aby pozwolić sobie na zakup pierwszych winnic. Z biegiem lat rozbudowywał posiadłość, kiedy tylko mógł, a także zbudował najnowocześniejszą winiarnię. Dziś winiarnia ma reputację producenta rewelacyjnych białych win zarówno z rdzennych winogron Friuli, jak i odmian międzynarodowych.woce dla tej pojedynczej winnicy Pinot Grigio pochodzą z cenionej rodzinnej winnicy Braide Grande w Dolegna del Collio, która jest sadzona na wyjątkowych glebach gliniastych i marglistych. Aby zapewnić, że winogrona dotrą do winiarni w idealnym stanie, są one zbierane ręcznie w małych skrzynkach. W winiarni są macerowane przez 8 godzin. 30% soku jest następnie fermentowane w dębowych beczkach, a pozostała część winifikowana w zbiornikach ze stali nierdzewnej.Po zakończeniu fermentacji młode wino jest przechowywane w tych beczkach i zbiornikach przez kolejne 8 miesięcy, aby dodać mu poloru i wyrafinowania. Jak można oczekiwać od włoskiego Pinot Grigio, ta soczysta biel jest pełna jasnych cytrusów i nut zielonych jabłek w nosie. Na podniebieniu jest przepyszna świeżość i czyste, czyste wykończenie, co sprawia, że jest to świetne wino do serwowania jako aperitif lub do świeżych owoców morza, grillowanych ryb i sushi.