Marjan Simcic Chardonnay Cru Selection 2022
Marjan Simcic Chardonnay Cru Selection 2022
- 2022
- 750ml
- Białe
- 14%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Marjan Simcic
- Primorski
- Słowenia
- Vintage: 2022
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 14%
- Odmiana: Chardonnay
- Winogrona: Chardonnay
- Winiarnia: Marjan Simcic
- Region: Primorski
- Kraj: Słowenia
- Vintage: 2022
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 14%
- Odmiana: Chardonnay
- Winogrona: Chardonnay
- Winiarnia: Marjan Simcic
- Region: Primorski
- Kraj: Słowenia
Powszechnie uważana za jedną z najbardziej prestiżowych winiarni w Słowenii, Marjan Simčič to rodzinna firma zlokalizowana w regionie winiarskim Brda, z winnicami rozmieszczonymi zarówno we włoskim, jak i słoweńskim Collio. Firma, założona w 1860 roku, uprawia winogrona zgodnie z normami ekologicznymi i produkuje wina jednoodmianowe przy użyciu tradycyjnych technik produkcji wina.Winogrona Chardonnay wybrane do tego wina są zbierane ręcznie z Medana Jama cru w Plešivo. Tutaj winorośl, w wieku od 38 do 48 lat, spoczywa na glebach złożonych z margla, łupków i piaskowca (Opoka), na wysokości około 150-250 metrów. Fermentacja odbywa się przy użyciu rodzimych drożdży i w kontakcie ze skórkami w dużych dębowych beczkach. Następnie wino leżakuje przez 18 miesięcy w dębowych beczkach i kolejne 2 miesiące w butelce.To Chardonnay ma złoty kolor oraz harmonijny i aromatyczny bukiet dojrzałych owoców i kandyzowanej skórki. Na podniebieniu jest soczyste i skoncentrowane, owocowe i chude z kremowym akcentem i wyraźną kwasowością, która czyni je zrównoważonym i eleganckim. Finisz jest długi i świeży. Jest to wino o wspaniałym charakterze, które może pozostać w piwnicy przez ponad dekadę, ale może być również spożywane teraz z pieczonym kurczakiem lub łososiem smażonym na patelni.
Ok