Marques de Grinon Petit Verdot 2016

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 9 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Dzięki rodzinnym powiązaniom z posiadłością Dominio de Valdepusa, które sięgają 1292 roku, Carlos Falcó postrzega swoją rolę jako właściciela Marques de Grinon jako opiekuna dla następnych pokoleń. Jego nazwisko jest znane w całej Hiszpanii dzięki jego innowacyjnej pracy w latach 70-tych, kiedy to był pionierem w stosowaniu międzynarodowych odmian, takich jak Cabernet Sauvignon, oraz wprowadzeniu nawadniania kropelkowego i nocnych zbiorów.Dzisiaj Carlos nadal przesuwa granice hiszpańskiego winiarstwa, tworząc wina takie jak to oszałamiające jednoodmianowe Petit Verdot, które pochodzi z winnic posadzonych przez rodzinę w 1991 roku. Te dojrzałe winorośle dają pyszne dojrzałe owoce, które są zbierane ręcznie, aby zapewnić, że dotrą do winiarni w idealnym stanie. Winogrona są następnie fermentowane oddzielnie, paczka po paczce, a następnie spędzają od 12 do 18 miesięcy w nowych i używanych beczkach z francuskiego dębu.Ta dbałość o szczegóły i skrupulatna pielęgnacja ujawnia się w niesamowicie skoncentrowanym nosie, który emanuje soczystymi jeżynami, lukrecją, liśćmi mięty i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Na podniebieniu pierwszą rzeczą, na którą zwrócą Państwo uwagę, jest jedwabiście gładkie wejście i dojrzałe taniny, a także intensywne smaki czarnej wiśni i suszonych ziół. Proszę połączyć to wino z obfitym daniem mięsnym, takim jak wołowina bourguignon, placek pasterski lub wolno pieczona jagnięcina, aby pokazać głębię smaków tego atrakcyjnego i niezwykłego Petit Verdot.