Maugeri Contrada Volpare Frontebosco Etna Bianco Superiore 2023

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Położona w Milo na Sycylii, Maugeri to rodzinna winnica założona przez Renato Maugeri i jego trzy córki, odzyskująca 7 hektarów winnic odziedziczonych po rodzinie i opuszczonych przez lata. Działki są rozmieszczone na tradycyjnych suchych kamiennych tarasach, pieszczonych przez morską bryzę, gdzie uprawiane są charakterystyczne odmiany winogron Etny: Carricante, Nerello Mascalese i Cataratto.

Winogrona Carricante pochodzą z południowych tarasów w obszarze Contrada Volpare w Milo, na wschodnim zboczu Etny, około 700 metrów nad poziomem morza, tuż przed lasem (Frontebosco w rzeczywistości tłumaczy się jako "naprzeciwko lasu"). Krzewy winorośli rosną na piaszczystej, bogatej w minerały glebie wulkanicznej. Po ręcznym zbiorze i delikatnym tłoczeniu, fermentacja odbywa się częściowo w stali nierdzewnej (40%), a częściowo w 500-litrowych tonneaux z francuskiego dębu. Gotowe wino dojrzewa na osadzie drożdżowym przez 8 miesięcy przed butelkowaniem.

W kieliszku Maugeri Etna Bianco Superiore Contrada Volpare ujawnia wspaniały słomkowo-żółty kolor ze złotymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest aromatyczny i wyrazisty, z kwiatowymi nutami jaśminu, róży i kwiatu pomarańczy, owocowymi nutami brzoskwini i śliwki, skórką cytronu oraz końcowym akcentem imbiru i krzemienia. Na podniebieniu jest napięte, żywe i eleganckie, z charakterystyczną pikantną nutą i orzeźwiającą kwasowością. Finisz jest długi i mineralny. Spróbować z kurczakiem pieczonym w ziołach, przegrzebkami cytrynowymi lub kremowymi zupami warzywnymi.