Moss Wood Semillon 2023

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone.
Posiadłość Moss Wood była jednym z pierwszych pionierów w regionie Margaret River dzięki wizji Clare i Keitha Mugfordów, którzy założyli winiarnię około cztery dekady temu. Filozofia ich posiadłości koncentruje się na tworzeniu eleganckich win inspirowanych lokalnym terroir, które mogą pięknie starzeć się w piwnicy lub cieszyć się nimi teraz wraz z wyśmienitym posiłkiem lub rodzinną kolacją.Moss Wood ma siedzibę w Wilyabrup, gdzie chłodny morski klimat oraz żwirowe i gliniaste gleby pomagają zachować świeżość i aromat winogron. W przypadku tego Semillon, terroir pomaga wyprodukować doskonale zbalansowane wino z przepyszną kwasowością i dojrzałymi smakami owocowymi. W winiarni owoce są starannie wyciskane, a następnie poddawane winifikacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby pozwolić zabłysnąć charakterowi odmiany.
W nosie wyczuwalne są nuty dojrzałych brzoskwiń, moreli, soczystej cytryny i białych kwiatów, a pierwszy łyk ujawnia mocną strukturę, pełne ciało i długi finisz z dużą złożonością. Świetnie pasuje do pieczonego dorsza podawanego ze śródziemnomorskimi warzywami, kremowych serów o pełnym smaku lub dań z kurczaka podawanych z bogatym sosem.