Naberauli Tsolikouri 2023

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.

Założona w 2018 roku Naberauli Wines to gruzińska winiarnia w wiosce Sadmeli w północno-zachodnim regionie Racha-Lechkhumi, obszarze o tysiącletniej tradycji winiarskiej. Tutaj winorośl może cieszyć się umiarkowanym klimatem z długim okresem dojrzewania i zróżnicowanymi glebami, na których lokalne odmiany rodzime dają z siebie wszystko. Firma koncentruje swoją produkcję na pełnej ekspresji terroir regionu, szanując jednocześnie tradycje winiarskie tego niesamowitego kraju uważanego za kolebkę uprawy winorośli.

Winogrona Tsolikouri są ręcznie zbierane z winnic w regionie Lechkhumi, na południowych zboczach. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, po krótkiej fazie maceracji, a następnie wino spoczywa na osadzie przez 2 miesiące.

To eleganckie białe wino wytrawne ma żywy charakter. Jest żywe i świeże, o szerokim i owocowym profilu aromatycznym z nutami gruszki i owoców tropikalnych, owoców pestkowych i dojrzałych cytrusów, przeplatanych nutami świeżo skoszonej trawy i lekkimi maślanymi niuansami. Na podniebieniu ma lekkie ciało i pyszną koncentrację owoców. Gasi pragnienie, jest soczyste, rześkie i rześkie. Ma świeży, długotrwały finisz. Proszę spróbować go schłodzonego jako aperitifu z owocami morza i daniami na bazie ryb. Doskonale komponuje się również z tajskim curry z kurczaka z mango.