Oxer Wines Iraun 2024

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji, ale najlepiej otworzyć butelkę na pół godziny przed podaniem.

Oxer Wines to projekt Oxera Bastegiety, winiarza pochodzącego z Biskaj, który rozpoczął produkcję wina w rodzinnej winnicy w Kortezubi. Po przeprowadzce do Rioja w celu podjęcia studiów z zakresu uprawy winorośli i enologii, Oxer postanowił osiedlić się w Laguardia i założyć własną firmę.

Wino jest mieszanką winogron Viura, Calagrano i Malvasia Riojana pochodzących z jednej winnicy położonej na terenie posiadłości Artillero w gminie Elvillar y Laguardia. Tutaj winorośle, uprawiane ekologicznie i o niskich plonach, są sadzone na glebie gliniasto-wapiennej, co zapewnia pełne wyrażenie aromatycznej mocy tej odmiany. Po wczesnych zbiorach (w celu zachowania świeżości i ograniczenia zawartości alkoholu) i fermentacji w nowych beczkach z francuskiego dębu, wino leżakuje przez około 12 miesięcy przed butelkowaniem i wprowadzeniem do sprzedaży.

W kieliszku wino ma jasnożółty kolor i intensywny, elegancki profil aromatyczny z nutami mlecznymi oraz dymnymi i korzennymi akcentami. Na podniebieniu jest świeże i rześkie, harmonijne i wyrafinowane, z żywą kwasowością i kremową konsystencją. Finisz jest średnio długi, z nutami mineralnymi. Doskonale nadaje się jako aperitif i dobrze komponuje się z owocami morza i białymi rybami.