San Giovenale Habemus Red Label 2019

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 11 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Winiarnia San Giovenale, której nazwa pochodzi od pobliskiej etruskiej nekropolii, została założona w 2006 roku, kiedy odnoszący sukcesy przedsiębiorca Emanuele Pangrazi zakochał się w tych wzgórzach podczas wakacyjnej wizyty w okolicy. Emanuele ściśle współpracował ze słynnym włoskim enologiem Marco Casolanettim, aby zlokalizować najlepsze miejsca na winnice w malowniczej dolinie Blera na północ od Rzymu i rzucił się w wir nauki wszystkiego, co mógł o produkcji dobrego wina.
Podczas gdy lokalne odmiany winogron, takie jak Sangiovese i Montepulciano, nie nadają się do uprawy na gliniastych glebach, warunki tutaj są idealne do produkcji wyjątkowych win z międzynarodowych odmian winogron dzięki obfitemu letniemu słońcu i chłodzącemu wpływowi pobliskiego Morza Tyrreńskiego. Góry Cimini chronią również winorośl przed zimnymi wiatrami wiejącymi z północy.Pangrazi's Habemus Red Label jest wytwarzane w 100% z Cabernet Franc, który jest uprawiany organicznie na terenie posiadłości. W nosie pojawiają się uwodzicielskie nuty czerwonej wiśni, śliwki i pieczonej ziemi, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia jedwabiście gładkie wejście, miękkie taniny i nuty dzikich ziół, dymu i zmiażdżonych jagód, które długo utrzymują się na języku. Wino ma dużo świeżości, dzięki czemu świetnie pasuje do dań z makaronu na bazie pomidorów oraz wszelkiego rodzaju wędlin i twardych serów.