Schiavenza Barolo Broglio Riserva 2016

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 30 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.

Położona w Serralunga d'Alba winiarnia Schiavenza została założona w połowie lat 50. przez Ugo i Vittorio Alessandria i jest obecnie uważana za jedną z historycznych firm w Langhe. Obecnie posiadłość, która rozciąga się na około 8 hektarach, obejmuje również winnice w gminie Monforte d'Alba. Schiavenza uprawia, oprócz Nebbiolo, dwie inne rodzime odmiany, takie jak Dolcetto i Barbera.

Barolo Broglio Riserva jest produkowane tylko w najlepszych latach i wyłącznie z winogron Nebbiolo zbieranych późno ręcznie z prestiżowego Broglio Cru, położonego w obszarze Serralunga. Po tradycyjnej winifikacji, gotowe wino leżakuje w dużych beczkach przez 4 lata, a następnie w butelce przez kolejne 2 lata.

Po tak długim starzeniu powstaje głębokie i złożone czerwone wino o jasnym granatowym kolorze oraz eleganckim i intensywnym profilu aromatycznym. W nosie ujawnia aromaty runa leśnego i przypraw, a także nuty lukrecji i skóry. Na podniebieniu jest potężne i pełne charakteru, z pełnym ciałem oraz jędrnymi i dojrzałymi taninami. Finisz jest długi i trwały, z nutami owoców i przypraw. Doskonale komponuje się z dziczyzną i piemonckimi duszonymi mięsami.