Shumi Iberiuli Mtsvane Qvevri 2021

Proszę cieszyć się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
To wspaniałe bursztynowe wino z winiarni Shumi, wyprodukowane w 100% z Mtsvane, autochtonicznego gruzińskiego szczepu. Otwiera się bukietem moreli, świeżej skórki pomarańczowej, wiciokrzewu i pigwy. Zostało wyprodukowane w tradycyjny gruziński sposób, który obejmuje 6 miesięcy kontaktu ze skórką, podczas gdy winogrona fermentują w glinianych amforach zwanych qvevri. Dzięki temu wino ma piękny pomarańczowy kolor, a w przypadku tego Mtsvane lekką, herbacianą strukturę tanin.
zumi to starożytne gruzińskie słowo, które odnosi się do najwyższej jakości, najbardziej autentycznego i niezafałszowanego wina, jakie można znaleźć. Poprzez swoją gamę win premium Iberiuli, winiarnia dąży do odtworzenia właśnie tego. Winiarnię Shumi znajdą Państwo w samym sercu pięknego regionu Kachetii, w pobliżu słynnej wioski Tsinandali. Przez lata zdobyła niezliczone nagrody, w tym wiele złotych medali w konkursie Mundus Vini.Podniebienie jest świeże i bardzo pijalne, z aromatami owoców sadu, mięty, herbaty rumiankowej i moreli, podkreślonymi tropikalnymi nutami. Mtsvane oznacza "zielony" lub "świeży" i to z pewnością można zobaczyć w tym winie - jest ono wzmocnione orzeźwiającą, soczystą kwasowością, która napędza wino do przodu, do długiego, pikantnego finiszu. Jest to doskonały przykład zarówno metody qvevri, jak i szczepu Mtsvane. Proszę rozważyć połączenie go z owocami morza, plackami ziemniaczanymi lub pikantnym sosem jabłkowym.