Nikalas Marani Mtsvane 2021

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.
Jest to rześkie gruzińskie wino, pełne zapachów grejpfruta, moreli, jabłecznika i świeżo skoszonego siana. Winogrona Mtsvane zostały zebrane z wioski Manavi, jednej z najlepszych lokalizacji w Gruzji dla tego konkretnego szczepu. Pomimo fermentacji w tradycyjnych glinianych beczkach znanych jako qvevri, winogrona miały minimalny kontakt ze skórką, dzięki czemu wino zachowuje jasny, żółtawy kolor, podobny do klasycznego białego wina. Siedziba Nikalas Marani znajduje się na prawym brzegu rzeki Alazani, w najważniejszym gruzińskim regionie Kachetii. Sam budynek znajduje się tam od prawie wieku - Nikala Mgvdliashvili założył małą winiarnię w 1928 roku. Tradycja winiarska jest obecnie kontynuowana przez wnuka Nikali, Zuraba, który odrestaurował starą winiarnię w 2005 roku. Zurab jest również dyrektorem Natural Wine Association, związku w pełni ekologicznych winiarni.Na podniebieniu wyczuwalne są owoce tropikalne, a także nuty brioszki, zielonego jabłka, limonki i mięty. Lekkie taniny odbijają się w nutach herbaty rumiankowej, a bogata, soczysta kwasowość przewija się przez całe doświadczenie. Na finiszu można odkryć subtelne pikantne nuty i biały pieprz. Piękny smak jednej z najlepszych apelacji Gruzji. Proszę rozważyć połączenie z wieprzowiną i sosem jabłkowym, plackami ziemniaczanymi lub owocami morza.