Vine Ponto Kisi Qvevri 2020

Proszę cieszyć się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Vine Ponto's Kisi Qvevri to wytrawne bursztynowe wino: fermentowane w glinianych garnkach przez 6 miesięcy, przed dalszym starzeniem w dębowych beczkach. Wyczuwalne są w nim nuty suszonych moreli, fig, miodu gryczanego i owoców z sadu, wraz z nutą dymu i mineralności. Kisi to odmiana winogron pochodząca z Gruzji, która obecnie odradza się po prawie całkowitym wyginięciu.Vine Ponto znajduje się w gruzińskiej stolicy wina, Telavi, w słynnym regionie Kakheti. Region ten jest zdefiniowany przez potężną dolinę rzeki Alazani i pobliskie pasmo górskie Tsiv-Gombori, które tworzą idealne warunki do uprawy winorośli. Główny winiarz Giorgi Bakuradze dąży do zachowania i ulepszenia tradycyjnych gruzińskich metod produkcji wina, używając glinianych garnków qvevri i stosując metody minimalnej interwencji.
To bursztynowe wino zaczyna się od pełnego aromatu moreli, suszonych ziół, persymony i prażonych migdałów. Jest dobrze zbalansowane, oferując zarówno pikantne, jak i owocowe niuanse. W miarę otwierania się wyczuwalne są również nuty czarnej herbaty i balsamiczne. Jest to intrygujące bursztynowe wino, prezentujące świeży i rustykalny styl, który jest unikalny dla Gruzji. Proszę rozważyć połączenie go z orzechami, twardym serem lub daniami z Bliskiego Wschodu.