Tenuta Fratini Harte Bolgheri Superiore 2023

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 15 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.

Tenuta Fratini to nowatorska toskańska winnica posiadająca około 20 hektarów winnic rozmieszczonych w okolicach Bolgheri.

Harte to wino o charakterystycznym charakterze; jego nazwa stanowi hołd dla połączenia sztuki i winiarstwa. Wśród rzędów winorośli, z których pochodzi to wino, ustawiono rzeźby, które mają nie tylko walory estetyczne, ale także podkreślają artystyczny wymiar rzemiosła winiarskiego. Winogrona odmian Cabernet Franc, Merlot i Cabernet Sauvignon pochodzą z winnic położonych na wapiennych glebach Torre di Donoratico, w miejscowości Castagneto Carducci (prowincja Livorno). Tutaj morskie bryzy chłodzą winnice, zapewniając winom dobrą kwasowość i żywiołowość. Po starannym doborze winogron i ręcznych zbiorach fermentacja przebiega spontanicznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a gotowe wino leżakuje przez 12 miesięcy w używanych dębowych beczkach.

W kieliszku wino prezentuje się w jaskrawym rubinowym odcieniu. Jego profil aromatyczny jest wyrazisty i pachnący, z nutami słodkich czerwonych owoców i kwiatowymi niuansami na delikatnie pikantnym tle. Na podniebieniu jest okrągłe i gładkie, zrównoważone orzeźwiającą kwasowością oraz dopracowanymi, dobrze zintegrowanymi taninami. Finisz jest długi i żywy, z nutami dzikich jagód. Idealnie komponuje się z tagliatą (włoskim stekiem z wołowiny) lub fettuccine z ragù z dzika.