Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.Założona w 2008 roku i zlokalizowana w Santa Rita Hills w hrabstwie Santa Barbara, The Hilt Estate jest własnością Stana Kroenke, który jest również właścicielem angielskiego klubu piłkarskiego Arsenal FC. Zespół winiarski kierowany przez Matta Deesa produkuje 3 serie win: Estate, The Guards i Single Vineyards. Od 2014 roku firma przeszła na system organiczny.Winnice posiadłości, obsadzone Pinot Noir i Chardonnay, znajdują się w południowo-zachodnim rogu Sta. Rita Hills, najchłodniejszego obszaru winiarskiego w Kalifornii. Tutaj winorośle cieszą się morskim klimatem z oceanicznymi wiatrami, które gwarantują bardziej umiarkowane temperatury i pozwalają na powolne dojrzewanie winogron. Słabe gleby stymulują i ograniczają wigor winorośli, co skutkuje niskimi plonami. Powstałe wina charakteryzują się dużą koncentracją i złożonością.
Chardonnay od Hilt Estate to czyste i żywe wino, charakteryzujące się typowymi aromatami świeżych owoców, cytrusów i białych kwiatów, którym towarzyszą lekkie nuty tostowe i niuanse ziołowe. Na podniebieniu wykazuje świeży i żywy charakter z przyjemną kwasowością i delikatnie kremową konsystencją, która tworzy idealną równowagę. Proszę spróbować z przegrzebkami i krabem lub podawać dobrze schłodzone z fantazyjnymi przystawkami jako klasyczny aperitif.