Thistledown She's Electric Grenache 2023

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.
łynna australijska winiarnia Thistledown produkuje wina z różnych subregionów Australii Południowej od 2010 roku, wybierając winogrona od najlepszych plantatorów. Firma, której właścicielami są Fergal Tynan i Giles Cooke, obaj MW, koncentruje swoją produkcję na winoroślach Grenache i Syrah, zwracając szczególną uwagę na maksymalną ekspresję terroir i zrównoważone praktyki uprawy winorośli.Winogrona Grenache pochodzą z winnicy z suchymi, starymi krzewami winorośli położonymi na końcu Seaview przy Chapel Hill Rd. W tym miejscu winorośle opadają na czerwono-brązowe piaszczyste gleby z kwarcem i żelazistym kamieniem i są uprawiane w reżimie niskiej interwencji i minimalnego opryskiwania. Zbiory są ręczne i odbywają się we wczesnych godzinach porannych. Fermentacja zachodzi spontanicznie przy użyciu rodzimych drożdży. Gotowe wino dojrzewa przez 8 miesięcy w używanych beczkach z francuskiego dębu o pojemności 300 i 500 litrów.
he's Electric to niezwykły Grenache o złożonym profilu smakowym. Pachnie malinami, dziką truskawką i skórką pomarańczową, czerwoną wiśnią i śródziemnomorskimi ziołami, różowym pieprzem i suszonymi jagodami. Na podniebieniu jest aksamitne i niezwykle eleganckie, żywe i soczyste. Ma dobrą strukturę i delikatne taniny. Finisz jest długi i przywołuje nuty suszonych jagód i przypraw. Najlepiej komponuje się z pieczoną kaczką podawaną z sosami z czerwonych owoców.