Torre d'Orti Amarone della Valpolicella 2022

Przechowywać w piwnicy do 9 latOdlewać 1 godzinę.Głęboki kolor granatu z wiśniowymi odcieniami, nos dostarcza intensywnych suszonych owoców, czarnej wiśni, drewna, przypraw i dżemu. Podniebienie oferuje intensywne owoce, czarną wiśnię, z nutami przypraw, wanilii i czekolady. To pełne wino ma taniny, które są jedwabiste i dobrze zintegrowane wraz z dobrą kwasowością, która pomaga doskonale zrównoważyć wino. Finisz jest długi i trwały, co pozwala cieszyć się tym wspaniałym winem nieco dłużej.
Idealnie pasuje do czerwonego mięsa, dziczyzny, pikantnych kiełbas i dojrzałych serów.Amarone powstaje poprzez częściowe suszenie winogron w sposób naturalny w przypadku Cavalchina, odbywa się to poprzez umieszczenie winogron na małych drewnianych tacach, które są następnie umieszczane w drewnianej chacie, która zapewnia idealne warunki suszenia. Celem częściowego suszenia winogron jest skoncentrowanie soku, a także smaków i cukrów w winogronach. Winogrona są zbierane ręcznie, aby zapewnić, że tylko najlepsze owoce są wykorzystywane do produkcji win. Stosowana jest tradycyjna fermentacja, która może trwać do 3 tygodni. Następnie wino dojrzewa w nowym francuskim dębie przez 12 miesięcy przed butelkowaniem.Wspaniałe połączenie alkoholu, taniny i kwasu zapewnia złożone wino, które doskonale nadaje się do picia, a jednocześnie może dobrze starzeć się przez wiele lat.