Vina von Siebenthal Parcela 7 2020

Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Ta pełna wdzięku mieszanka w stylu Bordeaux jest dziełem Vina von Siebenthal, chilijskiej winnicy założonej przez szwajcarskiego prawnika Mauro von Siebenthala. Mauro wyemigrował do Chile, aby realizować swoją winiarską pasję i szybko zakochał się w dolinie Aconcagua, gdzie wino produkowane jest od wieków. Winiarnia mieści się w starym wiejskim domu z epoki kolonialnej i otoczona jest oszałamiającym naturalnym pięknem z wyniosłymi Andami w tle.Parcela 7 to 10-hektarowa pojedyncza winnica tuż obok winiarni, która była częścią pierwszej ziemi zakupionej tutaj przez Mauro i szczyci się doskonałymi, dobrze przepuszczalnymi glebami aluwialnymi, idealnymi do uprawy Cabernet Sauvignon. Aby stworzyć ten cuvee, Cabernet jest mieszany z Petit Verdot, Merlot i Cabernet Franc, które dodają złożoności i mocnych tanin, a także bogatych smaków owocowych.Każdy blok winorośli jest winifikowany oddzielnie, aby umożliwić maksymalną kontrolę nad ostateczną mieszanką, a poszczególne składniki dojrzewają w dębowych beczkach przez 14 miesięcy. Rezultatem jest elegancka mieszanka, która przypomina wina z lewego brzegu Bordeaux z dużą ilością ziołowych i pikantnych nut wraz z pełnym ciałem i dobrze rozwiniętą strukturą. Świetne wino do przechowywania w piwnicy przez kilka kolejnych lat lub delektowania się nim już teraz z obfitymi daniami z czerwonego mięsa.