Winiveria Kisi Qvevri 2017

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji, ale zaleca się otwarcie na godzinę przed podaniem.
Winiarnia Winiveria jest jedną z pierwszych firm agroturystycznych w Gruzji, we współpracy z oszałamiającym kurortem Chateau Mere. Firma szczyci się produkcją autentycznych gruzińskich win wytwarzanych przy użyciu tradycyjnych metod kachetyjskich sięgających ponad 8000 lat wstecz i rodzimych odmian winogron. Winiarnia stara się kontynuować odrodzenie ruchu naturalnego wina w Gruzji.Kisi Qvevri to piękne pomarańczowe wino wytwarzane z autochtonicznego szczepu Kisi, uprawianego w winnicach wokół wioski Khorkheli. Szczep ten, porzucony przez długi czas, był uważany za całkowicie zaginiony. Na szczęście kilka winiarni niedawno odkryło go na nowo i obecnie produkuje doskonałe wina przy użyciu tradycyjnej techniki fermentacji Kakhetian. Metoda ta, polegająca na długiej maceracji moszczu na skórkach i dojrzewaniu w typowych terakotowych naczyniach zwanych Qvevri, daje głębokie wina o dużej intensywności.Winiveria Kisi Qvevri ma piękny bursztynowy kolor, aromaty suszonej moreli i brzoskwini oraz bardzo przyjemne nuty korzenne. W ustach jest miękkie i gęste o okrągłym i pełnym smaku oraz dobrze zbalansowanej świeżości. Wino dobrze komponuje się z duszonymi lub gotowanymi mięsami. Ale może być również doskonałym dodatkiem do talerza dojrzałych i kozich serów.