Woodlands Brook Vineyard Chardonnay 2024

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie ma potrzeby dekantowania, ale najlepiej otworzyć butelkę na pół godziny przed podaniem.

Założona przez Davida i Heather Watson w 1973 roku, Woodlands to prestiżowa, wielokrotnie nagradzana winnica z 28 hektarami winnic położonych w słynnym regionie winiarskim Margaret River w Australii Zachodniej. Po kilku latach, w których firma zdecydowała się sprzedawać swoje winogrona innym winnicom, pod koniec lat 90., po znacznej fazie ekspansji i przebudowy, Woodlands w pełni wznowiła działalność i ponownie odniosła wielki sukces.

Winogrona Chardonnay pochodzą z drugiej winnicy posiadłości, założonej w 2001 roku na łagodnym zboczu skierowanym na północny zachód, na glebach Wilyabrup z wierzchnią warstwą gliny mułowej, warstwą żwiru i wreszcie warstwą białej gliny. Po zbiorach i fermentacji wino dojrzewa przez rok w dębie, nabierając kremowości i struktury.

W kieliszku wino ma żółto-zielony kolor z jasnozłotymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest bogaty i wyrazisty, z nutami cytrusów, cytrynowej bezy, ananasa i melona, a następnie nutami cedru i jałowca oraz odrobiną kurkumy. Na podniebieniu jest skoncentrowane i intensywne, o aksamitnym, bogatym charakterze. Jest owocowe, okrągłe i dobrze zbudowane, z długim, żywym finiszem, który przypomina aromaty wyczuwalne w nosie. Spróbuj go z kurczakiem pieczonym z ziołami lub risotto z truflami.