Yohan Lardy Moulin-a-Vent Les Michelons 2024

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Po bogatym doświadczeniu w różnych winiarniach na całym świecie, Yohan Lardy zdecydował się powrócić do Francji w 2012 roku i nabyć małą, starą winnicę o powierzchni około 2 hektarów, aby produkować własne wina, dzierżawiąc także inne winnice od lokalnych winiarzy. Jego winnica obejmuje obecnie około 7 hektarów rozłożonych w regionie winiarskim Beaujolais między Moulin-à-Vent, Fleurie i Chénas. Zarówno w winnicy, jak i w piwnicy, podejście jest zrównoważone i pełne szacunku dla natury i terroir, wolne od pestycydów i środków chemicznych oraz przy minimalnym użyciu siarczynów, tylko podczas procesu butelkowania.

Winogrona Gamay pochodzą z działki położonej w gminie Michelons, jednej z najbardziej znanych w apelacji Moulin-à-Vent. Tutaj winorośl, położona na zboczu wzgórza na wysokości około 300 metrów nad poziomem morza i posadzona w latach 1911-1950, cieszy się południową ekspozycją. Po ręcznym zbiorze i winifikacji całych klastrów przy użyciu autochtonicznych drożdży, gotowe wino spoczywa w dębowych beczkach.

W kieliszku Moulin-a-Vent Les Michelons ujawnia charakterystyczny charakter win z apelacji z żywym i owocowym profilem aromatycznym z nutami truskawek, wiśni i czarnej porzeczki, a następnie delikatnymi nutami kwiatowymi. Na podniebieniu jest obfite, soczyste i napięte, z miękkimi, dobrze zintegrowanymi taninami i przyjemną mineralnością, która utrzymuje się na finiszu. Doskonale komponuje się ze wszystkimi rodzajami dziczyzny.