Zeni Amarone della Valpolicella Barriques 2016

Przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Położona na wzgórzach Bardolino z widokiem na jezioro Garda, rodzina Zeni produkuje tu najwyższej jakości lokalne wina od lat 50-tych XX wieku, kiedy to wizjonerski winiarz Gaetano Zeni przeniósł winiarnię w to miejsce. Korzenie rodziny w tym regionie sięgają co najmniej lat siedemdziesiątych XIX wieku, kiedy to po raz pierwszy założono winiarnię, a ich silne lokalne powiązania pomagają im pozyskiwać najwyższej jakości owoce, które uzupełniają to, co uprawiają na 25 hektarach winnic.To wystawne Amarone jest jednym z ich flagowych czerwonych win i stanowi doskonałe wprowadzenie do tego potężnego i bogatego stylu wina. Owoce są starannie selekcjonowane ręcznie z pagórkowatych winnic położonych na wapiennych, marglistych i bazaltowych glebach osadowych. W winiarni winogrona pozostawia się do wyschnięcia na zimę, co jest klasycznym procesem stosowanym do produkcji Amarone, który pomaga skoncentrować cukry i smaki. Owoce są następnie winifikowane w normalny sposób i przenoszone do beczek z francuskiego dębu na 12-24 miesiące w zależności od rocznika.
Rezultatem jest dekadenckie, pełne, czerwone wino, które pęka w szwach od suszonych fig, rodzynek, zmiażdżonych dzikich jagód i nut dymu drzewnego, wanilii, przypraw i ciemnej czekolady. Pierwszy łyk ujawnia intensywny ciemny rdzeń owocu wraz z mocnymi taninami, gładką teksturą i dobrze rozwiniętą strukturą, która pomoże temu winu pięknie dojrzeć w piwnicy. Proszę delektować się już teraz z obfitymi daniami z czerwonego mięsa lub poczekać jeszcze kilka lat, aby docenić złożoność tego mocnego Amarone.