Zeni Cruino Rosso Veronese 2018

Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
To klasyczne czerwone Veronese jest dziełem rodziny Zeni, która produkuje wina na wzgórzach Bardolino nad jeziorem Garda od 1870 roku. Obecnie posiadłość prowadzona jest przez rodzeństwo Fausto, Elenę i Federicę, którzy wykorzystują głębokie korzenie swojej rodziny w okolicy, aby pozyskiwać najwyższej jakości owoce uzupełniające te uprawiane na 25 hektarach winorośli. Owoce Corvina Grossa użyte w tym żywym czerwonym winie pochodzą z pagórkowatych winnic posadzonych na mieszance gleb wulkanicznych i morenowych pozostawionych przez starożytne lodowce w regionie.Wszystkie owoce są starannie zbierane ręcznie, aby zmaksymalizować jakość i pozostawione do wyschnięcia, aby smaki i cukry stały się bardziej skoncentrowane. Winogrona są następnie fermentowane i macerowane przez kilka tygodni, a młode wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 10-18 miesięcy przed butelkowaniem, w zależności od charakteru rocznika.
Rezultatem jest potężne, ale dobrze zbalansowane czerwone wino, które charakteryzuje się bogatymi nutami ciemnych jagód, śliwek i wiśni oraz głębszymi nutami suszonych owoców, ciemnej czekolady, przypraw i dymu drzewnego. Intensywność i mocne taniny sprawiają, że jest to świetne wino do przechowywania w piwnicy przez kilka kolejnych lat lub delektowania się nim teraz w połączeniu z wędlinami, stekiem ribeye, grillowanymi mięsami lub obfitymi daniami z makaronu na bazie pomidorów.