Aalto

Aalto, założone w 1999 roku, to ekscytujący młody projekt założony w Ribera del Duero przez Mariano Garcię, słynnego winiarza Bodegas Vega Sicilia, i Javiera Zaccagniniego, który jest znanym ekspertem w zarządzaniu biznesem winiarskim. Duet ten połączyła wspólna wizja produkcji wybitnych win o charakterystycznym charakterze z lokalnych szczepów Tinta Fina lub Tempranillo i uchwycenia piękna terroir w tym niezwykłym hiszpańskim regionie.

W sumie winnica posiada 32 hektary winnic, które zostały starannie przesadzone ze starych klonów Tinta Fina wybranych ze względu na ich jakość i intensywność smaku. Najnowocześniejsza winiarnia Aalto jest częściowo zakopana pod ziemią, aby stworzyć pomieszczenia z beczkami, które są naturalnie utrzymywane w optymalnej temperaturze do starzenia wina.

Aalto Bodegas y Viñedos

Paraje Vallejo de Carril s/n Quintanilla de Arriba, Valladolid 47360

Własność prywatna

Amisfield wierzy w zrównoważone metody produkcji, które mają minimalny wpływ na środowisko. Firma zbudowała zakład produkcyjny, który obejmuje kilka bardzo innowacyjnych sposobów działania w sposób zrównoważony, takich jak unikalny system oczyszczania wody, który filtruje ścieki z winnicy, które są następnie wykorzystywane do nawadniania winorośli. Niektóre z głównych obszarów innowacyjnych zrównoważonych praktyk obejmują:- Wprowadzenie roślin do winnic, które przyciągają odpowiednie rodzaje owadów, które żywią się szkodliwymi dla winorośli owadami - oznacza to, że stosowanie pestycydów nie jest konieczne.- Perliczki są dobrze ugruntowane w winnicy - utrzymują larwy i trawę pod kontrolą.- Drogi wodne są utrzymywane w czystości dzięki wprowadzeniu pstrąga i łososia, które kwitną.