Acustic Cellar

Historia
Jak wiele katalońskich winiarni, Acustic Celler to skromny projekt założony przez pełnego pasji młodego winiarza, który dosłownie ma wina z tego regionu we krwi. W 2003 roku Albert Jané założył własną winiarnię w 200-letniej piwnicy w małym miasteczku Marçà i zaczął łączyć działki winnic w słynnych regionach winiarskich Montsant i Priorat..
Lokalizacja
Masia Mas Vilella, Cami del Cementiri
43717 La Bisbal del Penedes
Własność
Albert Jané
Interesujące fakty
Winiarz Albert Jané pozyskuje wszystkie winogrona do tego charakterystycznego białego wina z 35-80-letnich winorośli posadzonych w regionie winiarskim Montsant. Tutaj intensywny suchy klimat, rolnictwo ekologiczne i ubogie gleby pomagają produkować niezwykle aromatyczne owoce, które Albert zbiera ręcznie. Następnie 70% wina fermentuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a pozostałe 30% w nowych beczkach z francuskiego dębu, po czym wino dojrzewa na osadzie przez 4 miesiące, aby dodać mu dodatkowej złożoności..







Wspaniałe wina oraz doskonała obsługa i komunikacja.