Batic

Pierwsze wina Batič narodziły się w XVI wieku, ukształtowane przez doświadczone ręce mnichów z posiadłości Batič w Šempas. Jedyną pozostałością po niegdyś dumnych mnichach z posiadłości jest wiedza i tradycja produkcji wysokiej jakości wina, która była przekazywana z pokolenia na pokolenie przez ponad czterysta lat.

Šempas 130a

5261 Šempas

Własność prywatna

Winiarnia Batic jest prowadzona przez Ivana Batic i jego syna Mikę, którzy stosują biodynamiczne i organiczne praktyki rolnicze, pozwalając ruchom niebios dyktować i kierować ich uprawą winogron i produkcją wina. Ich winnica znajduje się w słoweńskiej dolinie Vipava, a winnice posadzone są na wysokości do 1300 stóp, co pomaga zapewnić złożoność i równowagę w ich niezwykłej kolekcji win.