Conti Sertoli Salis

Conti Sertoli Salis od dawna uważana jest za jedną z najbardziej prestiżowych winiarni w Valtellinie. Obszar bogaty w historię, starożytne miasto Tirano było głównym ośrodkiem kultury i gospodarki regionu Valtellina. Winiarnia Conti Sertoli Salis jest pod głębokim wpływem tej historii. W rzeczywistości bracia Salis byli jednymi z pierwszych winiarzy, którzy kiedykolwiek butelkowali wino we Włoszech, w 1869 roku, ze swoimi winami Marsala i Barolo. Rodzina Salis była dobrze powiązana politycznie i wysyłała produkowane przez siebie wina do rodzin szlacheckich w Szwajcarii i Europie. Produkcja wysokiej jakości win, które pokazują charakterystyczne cechy tego obszaru, była od samego początku poświęceniem. Nawet dziś winiarnia nadal korzysta z XVI-wiecznych piwnic na wino, które są w pełni sprawne i zostały całkowicie przywrócone do pierwotnego stanu.

Salis 1637 Società Agricola srl
Via Stelvio 18
23037 - Tirano
Sondrio, Włochy

Rodzina Salis

Conti Sertoli Salis znajduje się w dolinie, Valtellina, w regionie Lombardii w północnych Włoszech, co czyni ją idealnym klimatem do produkcji doskonałych win. Fakt, że posiadłość znajduje się w dolinie, sprawia, że winnice są położone tarasowo na zboczach przez około 50 km, a ich najwyższe wzniesienie osiąga około 700 metrów wysokości. Mroźne, suche zimy w regionie (który sąsiaduje ze Szwajcarią) sprawiają, że winogrona zachowują silne stężenie naturalnego cukru, tanin, smaków i aromatów. Winogrona Nebbiolo stanowiące dużą część winnic przechodzą długi proces więdnięcia, czasami pozostawione na winorośli do początku marca, kiedy to są zbierane, w wyniku czego powstaje wytrawne czerwone wino, które ma ciepło, strukturę i pełne ciało.