Domaine Trapet

Historia
Założona w 1870 roku, Domaine Trapet jest obecnie prowadzona przez Jean-Louis Trapet, który opiekuje się 12 hektarami winorośli rodziny, w tym 1,9 hektara cenionych winnic Chambertin Grand Cru. Domena była jedną z niewielu w Burgundii, która w XIX wieku przyjęła zakazaną praktykę szczepienia winorośli w celu ochrony przed filokserą. Dzięki temu odważnemu posunięciu, winnice domeny zostały ocalone, a następnie wykorzystane do ponownego obsadzenia regionu.
Lokalizacja
Domaine Trapet
53 Route de Beaune 21220 Gevrey-Chambertin, Francja
Interesujące fakty
Jean-Louis przekształcił domenę w biodynamiczną uprawę winorośli w latach 90-tych, uzyskując certyfikat Biodivin w 1998 roku i Demeter w 2005 roku. Tam, gdzie to możliwe, stosuje lekki dotyk, przenosząc wino do piwnicy grawitacyjnie i nie używając siarki podczas zbiorów lub winifikacji, z wyjątkiem niewielkiej ilości podczas butelkowania.







Bardzo profesjonalnie. Jeden z najlepszych sklepów internetowych. Gorąco polecam.