Heitz Cellar

Założona w 1961 roku firma Heitz Wine Cellars jest synonimem fantastycznej jakości win z doliny Napa. Od 1961 roku wiele się zmieniło, ale podstawowe wartości rodziny Heizt pozostają dziś tak samo silne jak wtedy - wartości jakości, innowacji i uczciwości.

Winiarnie Heitz znajdują się w dolinie znanej jako Spring Valley, która leży na wschodnich wzgórzach St. Helena. Obejmująca ponad 160 akrów ziemia jest pierwszorzędną doliną Napa, a jakość kojarzona z Napa lśni tutaj.

Piwnica jest wykonana z szarego kamienia i ręcznie rzeźbionego perlitu. Znajdują się w niej beczki z francuskiego dębu, w których dojrzewa wino Heizt. Kontrastem jest najnowocześniejszy, zaawansowany technologicznie sprzęt, który jest używany w winnicy - to naprawdę idealne połączenie tradycyjnego know-how z najnowocześniejszą technologią, która napędza jakość.

Winnica praktykuje zrównoważony rozwój i posiada certyfikat ekologiczny. Praktykują również minimalną interwencję i pozwalają naturze wykonywać swoją pracę z niewielką pomocą rodziny.

Na przestrzeni lat Heitz Wine Cellars otrzymało wiele nagród i wyróżnień, w szczególności za wina wyznaczone przez winnicę, takie jak Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon i Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon. Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon zostało uznane przez Wine Spectator za jedno z 12 najlepszych win XX wieku.

436 St. Helena Highway

St. Helena, California

Rodzina Heitz

W celu prowadzenia winnic w sposób ekologiczny, Heizt stosuje naturalne środki zwalczania szkodników, aby zapewnić doskonałe owoce, ale bez potrzeby stosowania pestycydów itp. Budowane są budki dla sów, wypuszczane są biedronki i inne owady, które zwalczają szkodniki mogące uszkodzić winorośl. Rodzime dzikie kwiaty pomagają zmniejszyć erozję, a odpady restauracyjne są wykorzystywane jako kompost.