Krauthaker

Winiarnia Krauthaker znajduje się w Kutjevo, regionie uprawy winorośli na południowych zboczach góry Krndija w Chorwacji. Piwnice winiarskie zostały pierwotnie zbudowane przez cystersów (zakon mnichów i mniszek) w 1232 roku i nadal istnieją pewne części piwnicy w oryginalnej formie, z dodatkiem dużego dworu w pobliżu podziemnych korytarzy piwnic. Okręg Kutjevo słynie z produkcji wina, a Kutjevo d.d. jest uważane za największego eksportera wina w całej Chorwacji. Winiarnia została założona przez Vlado Krauthakera, który jest enologiem i posiada BE w agronomii. Winiarnia rozpoczęła produkcję wina na zaledwie 1 hektarze, ale w 2010 roku rozrosła się już do 32 hektarów winnic. Istnieje jeszcze 68 hektarów winnic, którymi winiarnia zarządza we współpracy z właścicielami zewnętrznymi.

Ivana Jambrovica 6

34340 Kutjevo

Chorwacja

Vlado Krauthaker

W swoich winnicach Krauthaker uprawia łącznie 38 różnych odmian winogron. Lokalizacja winnic, na zboczach na południe od góry Krndija, wystawia je na obfite działanie promieni słonecznych przez cały rok. Ponadto winnice są skierowane na południe, zapewniając ochronę przed północnymi wiatrami. Krauthaker od samego początku angażuje się w zrównoważone praktyki i stosuje przyjazne dla środowiska techniki produkcji wina. Klimat, w którym znajduje się winnica, nie obfituje w opady deszczu, co stanowi wyzwanie dla ogrodnictwa. Jednak piaszczyste gleby na szczycie skał osadowych zapewniają ciepłe podłoże dla winogron podczas ich okresu wegetacji.