Te Mata wina

Te Mata Estate została założona w 1919 roku, choć wino produkowano tam już od 1896 roku. Posiada połączenie najlepszych winnic w Hawkes Bay, wykorzystując 3 różne winnice do produkcji najlepszych owoców i jednych z najlepszych win w Nowej Zelandii. Te 3 różne obszary to:

• The Havelock Hills, gdzie znajduje się 5 pojedynczych winnic o łącznej powierzchni 15 ha.

• Woodthorpe Terraces o łącznej powierzchni 75 ha.

• Bridge Pa Triangle, gdzie 2 winnice oferują po 15 ha.

Różne obszary oferują coś innego i unikalnego dla produkowanych tam win. Jednak jedyną stałą jest to, że wszystkie produkują wina najwyższej jakości.

Metody produkcji są zgodne z założeniem, że minimalna interwencja daje najlepsze wyniki. Ręczne przycinanie, zbieranie i sortowanie zapewnia, że tylko najlepsze i najdojrzalsze owoce są używane w każdym z win Te Mata. Winogrona są często schładzane przed delikatnym tłoczeniem, w zależności od rodzaju wina.

349 Te Mata Road

Havelock North 4294

Nowa Zelandia

Rodzina Buck

Okolica jest przesiąknięta legendą, a nazwa Te Mata pochodzi od legendarnego olbrzyma, który zakochał się w córce lokalnego wodza plemienia. Setki lat temu plemienne wojny między ludźmi z równin Heretaunga były stale zagrożone przez plemiona z Waimarama. Na spotkaniu plemiennym mądra kobieta powiedziała: "Drogi kobiety mogą czasami przezwyciężyć skutki ciemności". W rezultacie zawarto porozumienie, że piękna córka wodza, Hinerakau, uwiedzie wodza Waimaramy i zmieni jego myśli z wojny na pokój. Plan się powiódł, ale Hinerakau zakochał się w Te Mata. Mieszkańcy Heretaunga, kierowani potrzebą zemsty, zażądali, aby Te Mata udowodnił swoją miłość, wykonując niemożliwe zadanie przegryzienia drogi przez wzgórza do wybrzeża, aby umożliwić mieszkańcom Heretaunga łatwiejsze dotarcie do wybrzeża. Te Mata podjął się zadania i zginął udowadniając swoją miłość do Hinerakau - a dziś jego na wpół ukończone dzieło można zobaczyć na wzgórzach za Havelock North w miejscu znanym obecnie jako ‘The Gap". Legenda trwa nadal i mówi się, że linia grzbietu Te Mata Peak jest miejscem, w którym leży ciało Te Mata. Pogrążony w żałobie po śmierci Te Maty, Hinerakau skoczył ku jej śmierci po uprzednim nałożeniu niebieskiego płaszcza na Te Matę. Mówi się, że w miejscu, w którym jej ciało uderzyło w ziemię, powstał wąwóz.