Weingut Schuster

Historia uprawy winorośli w tym historycznym domu sięga 1772 roku. W 1986 roku Karl i Helga Schuster stali się twarzą rodzinnego biznesu. Uzupełniają oni plony z własnych winnic. 75% win pochodzi z białych odmian winorośli, przy czym ponad ⅓ winnicy poświęcona jest Grüner Veltliner, ponieważ są przekonani, że rodzime winogrona ostatecznie dostarczają najlepszych win. Winnice korzystają z wyjątkowo żyznej gleby, pochodzącej z epoki lodowcowej, co zaowocowało skarpą z dużą ilością wody, która odżywia dobrze uprawiane korzenie winorośli nawet w okresach suszy. Starożytny osad eoliczny nagromadzony przez wietrzny muł, ze zrównoważonym rozkładem piasku i mułu scementowanego węglanem wapnia, jest jednym z powodów, dla których region ten korzysta z niesamowicie aromatycznego charakteru swoich winogron. Großriedenthal jest uważane za jedną z "najpiękniejszych wiosek w Austrii" i znajduje się w prymitywnym regionie winiarskim Wagram.

Hauptstraße 61, 3471 Großriedenthal, Austria

Rodzina Schuster

Wiodącymi odmianami w posiadłości są typowe dla regionu Grüner Veltliner, a zwłaszcza Roter Veltliner. Imponująca jest również wizytówka Rieslinga i Pinot Noir z pojedynczej winnicy Eisenhut. Zakres stylistyczny win wyraźnie zmierza w kierunku wyrazistych i eleganckich win, które odzwierciedlają potencjał odmian i lokalizacji. W szczególności wielokrotnie nagradzane wina z poszczególnych warstw Eisenhut, Altweingarten, thief stone i Goldberg wskazują na potencjał winnic w Großriedenthal. Na szczególną uwagę zasługuje autochtoniczna winorośl Roter Veltliner. Zrozumienie tej odmiany zostało osiągnięte dzięki zwycięzcy "SALON" w 2011 roku. W 2014 roku operacja była w stanie zapisać się do listy honorowej "SALON" w ciągu 5 lat, winiarnia była kiedyś reprezentowana 4 razy. W 2014 roku Thomas został wybrany finalistą "Castle Square Jungwinzer Trophy". W ostatnich latach działalność została rozszerzona o nowy zakład produkcyjny, w tym nowoczesną salę degustacyjną. Pokoje gościnne w Helga Schuster są dostępne i zapraszają na wycieczkę po różnorodnym regionie Wagram. Biedronka na etykiecie reprezentuje bliskość z naturą, która jest priorytetem tej posiadłości w kulturze produkcji wina. Istnieje odpowiedzialność i szacunek dla flory i fauny ich winnic, a także uznanie, że cała natura działa razem w harmonii. Oprócz wyjątkowej staranności w uprawie winorośli, istnieje wyraźny nacisk na ręczną selekcję winogron.